Thunfischsoße
Ihr steht auf Thunfisch?
Dann zeigt das gefälligst und packt euch diese geniale Thunfischsoße als Dressing an euren Thunfischsalat, als Soße auf eure Pizza Tonno oder als Thunfischsoße auf euer Vitello Tonnato.
Zutaten
- 1 Eigelb
- 130 g Thunfisch aus der Dose
- 1 Tl Senf
- 1 Tl Zitronensaft
- 100 ml neutrales Speiseöl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
- 1-2 Tl Salz
- 1/2 Tl Zucker
- 2 El Kapern mit Kapernwasser
- Frisch gemahlener Pfeffer & Knoblauchöl
Anleitung
- Vermengt euer Eigelb, den Zitronensaft und den Senf zu einer Masse.
- Verrührt das Ganze nun mit der Hand oder dem Mixer, während ihr langsam euer Öl hinzugebt.
- Sobald die Mayonnaise steht, sprich zäh und einigermaßen fest ist, würzt ihr sie mit Salz, Zucker, Pfeffer und Knoblauchöl.
- Gebt nun außerdem den Thunfisch sowie die Kapern mit Kapernwasser hinzu und püriert das ganze noch einmal kurz und schnell zu eurer fertigen Thunfischsoße.
- Schmeckt die Soße final ab.
Ihr könnt sie nun direkt an Salat, auf eure Sandwiches oder als Soße auf euere Pizza oder Vitello geben.
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