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CHICKEN PITA

Nach diesem Rezept wünscht ihr euch, so sanft umarmt zu werden wie dieses köstliche Chicken von diesem crunchy soften Pitabrot. 

Das perfekte Chicken Pita kommt nun direkt zu euch nach Hause.


PITA

Zutaten

  • 350 g Weizenmehl 550
  • 100 g Milch (ich: Haftermilch)
  • 160g Wasser
  • 7 g Salz
  • 12 g Olivenöl
  • 7 g Hefe

Anleitung

  1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 4-5 Minuten verkneten.

  2.  Der Teig ist anfangs noch klebrig und kommt erst während der Reife richtig zusammen. 

  3. Mit Olivenöl benetzen und abgedeckt 1h ruhen lassen, dann einmal D&F und weitere 3h ruhen lassen. 

  4. Auf großzügig bemehlter Arbeitsfläche in 6 Teile teilen und jeweils auf ca 0,5cm Dicke ausbreiten

  5. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 2-3 Min pro Seite ausbacken.

Chicken

Zutaten

  • 500 g ausgelöste Hühnerbeine
  • 200 g Joghurt
  • 2 tl Salz
  • 1 tl Kreukümmel
  • 1 tl Knoblauchpulver
  • 1 tl Kräuter der Provence
  • 1 tl Paprikapulver

Anleitung

  1. Chicken würzen und marinieren. Für ein paar Stunden einwirken lassen und den Joghurt abtropfen.

  2. Mit Öl in einer sehr heißen Pfanne goldbraun anbraten und mit dem Bunsenbrenner von oben Feuer geben, um ein schöne Rauchiges Aroma zu erzeugen.

  3. Chicken klein schneiden und mit gehackten roten Zwiebeln und Tomaten in die Pita geben

Tzaziki

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zitrone
  • 1/2 Bund Dill
  • Salz und Pfeffer

Anleitung

  1. Für das Tzatziki die Gurken raspeln und mit etwas Dill, Joghurt und Knoblauch vermengen.

  2. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und ebenfalls in die Pita füllen.

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