roastbeef
Roastbeef ist der typische Sonntagsbraten, den ihr auch ideal auf eure Stullen und Sandwiches packen könnt.
zutaten:
- 500 g Rinderrücken
- 2-4 Zehen Knoblauch
- 50 g Butter
- 2-4 Zweige Thymian
Anleitung
- Pariert (zurecht putzen) euren Rinderrücken. Würzt ihn großzügig von allen Seiten und bratet ihn von allen Seiten schön dunkel an.
- Packt nun die Butter mit den Kräutern und den Knoblauch auf den Rinderrücken und schiebt das ganze Teil mit Pfanne bei 80 Grad in den Ofen.
- Holt das Fleisch raus, sobald es eine Kerntemperatur von 55 Grad erreicht hat. Das sollte so ca. nach 1 1/2 Stunden der Fall sein.
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