Mit extra viel Käse! Detroit Style Pizza kennen wir im Prinzip alle aus unserer Kindheit, denn diese Pizza kann man knusprig luftig in einer Auflaufform backen. Dieser Pizza Style ist in meinen Augen einer der besten auf dieser Welt und dabei auch noch super praktisch, um sie daheim nachzumachen. Denn ihr braucht eigentlich nur eine hohe Pfanne oder eine Backform.
Wir machen ein alternatives Süßungsmittel ganz einfach selbst. Und die Hauptzutat wächst bei uns allen buchstäblich am Baum. Fichtennadeln sind gesund und haben eine lange Tradition als Heilpflanze. Wir machen aus selbstgepflückten Fichtentrieben unseren eigenen Sirup, der genial zu Gemüse, Fisch, Desserts, Müslis, Obst oder Fleisch schmeckt.
Wenn die Option besteht, nehme ich immer weich geschmorte Zwiebeln auf meinen Burger, mein Steak und von mir aus auch auf mein Müsli. Die wichtigsten Faktoren sind dabei die Zwiebeln und ein kleines bisschen Geduld. Mit dem Rezept gelingen euch die besten karamellisierten Zwiebeln.
Okay, jetzt wirds wirklich crunchy. Das Rezept gibt euch perfekten Geschmack und Textur mit nur einem Bissen! Cremiger Feta im knusprigen Filoteig. Serviert ihn einfach so oder als Grillbeilage.
Erbsensuppe ist eines meiner absoluten Lieblingsgerichte zur kalten Jahreszeit. Ich habe diese leckere vegane Suppe mehrere Winter auf den Berliner Wochenmärkten angeboten und sie wurde zu einem Highlight meiner Kunden und Kundinnen.
Eingelegte Gurken, Essiggurken oder Gewürzgurken schmecken selbst eingelegt so viel besser. Theoretisch könnt ihr alle Gurken einlegen. Doch genau jetzt bekommt ihr super aromatische Einlegegurken in der passenden Größe und könnt sie egal wann haltbar machen.
Mit extra viel Käse! Detroit Style Pizza kennen wir im Prinzip alle aus unserer Kindheit, denn diese Pizza kann man knusprig luftig in einer Auflaufform backen. Dieser Pizza Style ist in meinen Augen einer der besten auf dieser Welt und dabei auch noch super praktisch, um sie daheim nachzumachen. Denn ihr braucht eigentlich nur eine hohe Pfanne oder eine Backform.
Es gibt tatsächlich einen ganz einfachen Trick, um die wirklich cremigste Carbonara zuzubereiten und um zu verhindern, dass dabei Rührei und Gefrotzel an eurer Pasta entsteht. Gelingsicher für jeden. Garantiert!
Creme Brulee ist eins meiner absoluten Lieblings Desserts. Dieses Rezept lernt man meistens ganz zu Beginn der Ausbildung und begleitet einen Koch das ganze Leben. Ich habe das Rezept immer weiter entwickelt und hier ist für euch mein perfektes Rezept für die gleichzeitig knusprigste und cremigste Crème Brûlée.
Creme Brulee ist eins meiner absoluten Lieblings Desserts. Dieses Rezept lernt man meistens ganz zu Beginn der Ausbildung und begleitet einen Koch das ganze Leben. Ich habe das Rezept immer weiter entwickelt und hier ist für euch mein perfektes Rezept für die gleichzeitig knusprigste und cremigste Crème Brûlée.
