Beef Stroganoff
Zeit für einen Klassiker. Eine Handvoll Zutaten, ein scharfes Messer und mehr braucht es nicht, um in kürzester Zeit dieses Comfort Food zuzubereiten
Bayerischer Schweinebraten
Schweinebauch ist meine Leidenschaft, meine große Passion und in gewisser Weise auch meine Lebensaufgabe geworden. Durch unsere ausgezeichneten Verbesserungen an den bayerischen Rezepten haben wir uns einen Namen gemacht, und nun ist es an der Zeit, den bayerischen Schweinebraten zu perfektionieren. Denn was schreit mehr nach bayerischer Biergarten Stimmung als ein köstlicher Schweinebraten, serviert mit luftigen Knödeln und samtiger Biersauce?
Wie kocht man Steak
Ein Steak zu garen ist nicht die Meisterdisziplin, für die ihr sie haltet. Dabei kursieren so viele Fragen um das Thema: Wie oft darf ich das Fleisch wenden? Wann darf ich es würzen? Was ist die perfekte Garstufe? Doch am Ende geht es vor allem um die richtige Kerntemperatur und wie euch das Steak am besten schmeckt
Wiener Schnitzel
Wer liebt ihn nicht, diesen österreichischen Klassiker? Für das perfekt soufflierte Wiener Schnitzel gibt es ein paar Tricks und dann gelingt euch mit Sicherheit ein besseres Schnitzel als in so mancher Wirtschaft.
Züricher Geschnetzeltes
Dieser schweizer Klassiker gehört in jedes Rezeptbuch. Zürcher Geschnetzeltes ist schnell in nur einer großen Pfanne zubereitet. Die richtige Mischung aus Fleisch, Pilz und Fett erzeugt einen unwiderstehlichen Geschmack. Serviert euer Geschnetzeltes mit Rösti, Spätzle oder Salzkartoffeln.
Spaghetti Bolognese
Lasagne und Bolognese sind zwei Gerichte, die ich immer essen könnte. Mit Hilfe von zwei Tricks und Zutaten bastle ich euch hier eine Bolognese, die wirklich jeden vom Hocker haut.
