So richtig gut gemachten Bratkartoffeln kann doch wirklich niemand widerstehen. Aber was ist der Trick für gleichzeitig goldbraune und knusprige Bratkartoffeln? Und ja, es gibt einen. Und damit werden sie euch ganz sicher auch gelingen.
BBQ Sauce ist nicht nur ein Dip oder eine Art Beilage. Mithilfe von BBQ Soße könnt ihr idealerweise so ziemlich alles marinieren oder lackieren, bevor ihr es auf den Grill packt.
Schweinebauch ist meine Leidenschaft, meine große Passion und in gewisser Weise auch meine Lebensaufgabe geworden. Durch unsere ausgezeichneten Verbesserungen an den bayerischen Rezepten haben wir uns einen Namen gemacht, und nun ist es an der Zeit, den bayerischen Schweinebraten zu perfektionieren. Denn was schreit mehr nach bayerischer Biergarten Stimmung als ein köstlicher Schweinebraten, serviert mit luftigen Knödeln und samtiger Biersauce?
Sweet Chili Sauce gibt's nur im Asia Markt? Das ist doch Quatsch! Diesen dickflüssigen Allrounder könnt ihr sehr schnell und noch besser selber machen.
Aus dem besten Gemüse und den saisonalen Tomaten machen wir uns zu dieser Jahreszeit die beste Tomatensauce selbst und kochen sie ein.
Wenn diese Suppe auf der Karte stand, wusste ich, der Sommer neigt sich langsam dem Ende. Diese Tomatensuppe habe ich die letzten Jahre immer weiter entwickelt. Nach diesem Rezept wollt ihr keine andere Tomatensuppe mehr. Da bin ich mir schon ziemlich sicher. Viel Spaß damit.
Es erscheint vermeintlich einfach und doch habt ihr hier eine kleine Übersicht nach wie vielen Minuten ihr welches Ei aus eurem Topf bekommt.
Mit Knoblauchöl macht ihr euch das Leben in der Küche wesentlich einfacher. Ohne lästiges schälen und hacken habt ihr den geballten Geschmack von Knoblauch immer griffbereit.
Nach einer Woche im Spanienurlaub und unzählig geleerten Aiolitöpfchen kam mir die Idee, Aioli auf ein ganz neues Level zu heben. Aus meinen bisherigen Rezepten “Konfierter Knoblauch” und “Knoblauchöl” machen wir jetzt: Aioli Deluxe
