Wer kennt es nicht, meterhohe Burger, die eine riesige Sauerei hinterlassen, mit medium gegarten, viel zu dicken Burger Patties auf einem trockenen Burgerbrötchen? Hassen wir. Nehmt diesen super ehrlichen und vor allem knusprigen Smashed Burger. Das Rezept für die Buns habt ihr bereits, daher kommt hier das Rezept für unseren Smashed Burger:
Leicht und schnell muss es viel zu oft gehen. Hier ein Rezept für euren Feierabend, wenn ihr wirklich keine Lust auf langes Kochen habt. Wer sagt schon nein, zu Shrimps mit Reis?
Dieses Gericht muss gar nicht aus dem Tiefkühlfach kommen. Schlemmerfilet a la Bordelaise macht ihr in nicht mal 15 Minuten ganz einfach selbst.
Rucolapesto ist die perfekte Methode, um den überschüssigen Salat wegzubekommen. Zusammen mit Kürbiskernen, Olivenöl und Parmesan wird daraus ein super leckeres und schnell gemachtes Pesto. Dieses hier ist eins meiner Lieblingsrezepte:
Cremiges Rote Beete Risotto ist das perfekte Onepot Rezept zu dieser kalten Jahreszeit. Das Kochen eines original italienischen Risottos ist eine Mischung aus Erfahrung, Liebe und einer Prise Mystik.
Vor Rosenkohl muss man wirklich keine Angst haben. Ich musste auch bereits viele tragische Varianten davon essen und habe dieses Gemüse lange Zeit gemieden. Dabei kann Rosenkohl so köstlich zubereitet werden.
Roastbeef ist der typische Sonntagsbraten, den ihr auch ideal auf eure Stullen und Sandwiches packen könnt.
Es muss nicht immer Steak sein, wenn ihr wisst, wie man ein günstiges Stück Fleisch in etwas wahrlich Wundervolles verwandelt. Wir machen Pulled Pork mit unserer selbstgemachten BBQ Sauce, frisch gebackenen Buns und Krautsalat. Das Rezept solltet ihr für den nächsten Grillabend abspeichern!
Hackfleischbällchen in Tomatensoße, kurz “Polpette” sind der Traum meiner nicht vorhandenen italienischen Kindheit. Mit dem Fleischwolf-Vorsatz von @kitchenaid wissen wir genau, was am Ende in unserer Hackfleischmasse landet und bestimmen gleichzeitig die Konsistenz dieses köstlichen Gerichts.
Die Soße ist einfacher, als die meisten vermutlich denken. Doch durch das Einkochen und die frischen Pilze erreicht ihr in unfassbar kurzer Zeit eine super vollmundige Soße für eure Nudeln, euer Steak oder Schnitzel. Hier das Rezept für beste Pilzrahmsoße:
